экологическая кухня

Неуловимый мститель грядок: превращаем заклятый сорняк в мишленовский шедевр

А вы знали, что зелень, с которой вы каждые выходные ведете непримиримый бой на даче, в модном эко-ресторане могла бы стоить как чугунный мост? От тяпки до тарелки один шаг Поколения дачников привыкли смотреть на лебеду исключительно через прицел газонокосилки, безжалостно отправляя ее в компостную яму. Однако известный агроном Денис Терентьев предлагает сложить оружие и достать… вилки. Оказывается, за маской наглого огородного диверсанта скрывается настоящий аристократ мира флоры. Как говорится, если не можешь победить врага — съешь его! Русский шпинат с характером «Лебеда — это не просто трава, это полноценный питательный суперфуд», — со знанием дела утверждает наш эксперт. Ее…