джелато

Сладкая итальянская магия: Раскрыт секретный ингредиент лучшего в мире джелато

А вы знали, что еще император Нерон баловал себя прообразом мороженого, смешивая горный снег с фруктовыми соками и медом? Времена меняются, а наша любовь к прохладным сладостям только крепнет. Физика и лирика в одном стаканчике Итальянские виртуозы из Carpigiani Gelato University — своеобразного Хогвартса для кондитеров — наконец-то поведали миру, чем просто хорошее мороженое отличается от шедеврального джелато. Оказывается, дело не только в сливках и правильной температуре морозилки. Как говорил Оскар Уайльд: «Я могу устоять перед чем угодно, кроме искушения» — особенно если это искушение фисташковое. Представители школы авторитетно заявляют: добротное мороженое — это правильная кремовая текстура и баланс вкуса.…

Читать дальше »