древние сыры

Сыр с выдержкой 3600 лет: археологи-гурманы против супермаркетов!

А вы знали, что самую изысканную сырную тарелку можно собрать не в парижском бутике, а на раскопках древних гробниц? Да-да, пока мы с вами придирчиво выискиваем на полках пармезан с выдержкой в жалкие пару лет, настоящие ценители прекрасного — археологи — дегустируют деликатесы, которые помнят еще фараонов. Египетский винтаж с нотками пыли Как говорил Оскар Уайльд: «У меня непритязательный вкус: мне вполне достаточно самого лучшего». Вот и ученые в далеких 1940-х годах решили не мелочиться и попробовали на зуб сыр из древнеегипетской гробницы. Вердикт был суров, но поэтичен: «со вкусом пыли». ️ Современные же коллеги-гурманы откопали запасы для загробных застолий…

Читать дальше »