деликатесы
-
Еда
Секретный бункер в холодильнике: зачем мы прячем деликатесы от самих себя и ждем идеального момента
А вы знали, что традиция прятать баночку красной икры за пакетами с замороженной брокколи передается у нас на генетическом уровне? Казалось бы, эпоха тотального дефицита давно канула в Лету, полки супермаркетов ломятся от яств, но загадочная русская душа по-прежнему требует создания неприкосновенного продуктового запаса. Зачем мы это делаем? Синдром хрустальной салатницы Недавнее исследование пролило свет на эту очаровательную национальную особенность. Оказывается, более трети наших соотечественников (37%) регулярно пополняют секретные схроны деликатесами для «особого случая». Еще 33% занимаются этим с завидным постоянством, превращая свои кладовки в филиалы пещеры Али-Бабы. Знаменитая фраза «Не трогай, это на Новый год!» звучит в наших домах…
-
Еда
Невидимый деликатес: лесной гриб с ароматом Франции, который вы случайно топчете на даче
А знаете ли вы, что в наших лесах прячется гриб, который рестораторы высокой кухни готовы покупать ведрами, оплачивая его объем, а не вес, просто потому, что он почти ничего не весит? Представьте себе эдакую кулинарную антиматерию. Знакомьтесь: чесночник, он же опенок луговой, он же, прости Господи, маразмиус из славного семейства негниючниковых. Ароматный невидимка, или Как продать лесной воздух В благословенные 60-90-е годы этот гриб был настоящим хитом. Городские дети, сосланные на лето к бабушкам, собирали его корзинками. Сегодня же современные грибники, вооруженные навигаторами и термокружками, проходят мимо, даже не подозревая, что топчут настоящее гастрономическое золото. Чесночник — это тот самый…
-
Еда
Дальневосточный шведский стол: 27 новых морских плантаций готовятся накормить гурманов
А вы задумывались, о чем мечтает морской еж долгими сахалинскими вечерами? Наверняка о том, чтобы стать главным блюдом на вашем праздничном столе! Росрыболовство решило воплотить эти колючие мечты в реальность, щедро отмерив 27 новых участков для разведения морских деликатесов в акваториях Сахалина и Южных Курил. Морская романтика с коммерческим уклоном Представьте себе: залив Анива, живописное западное побережье Сахалина, суровый, но прекрасный Татарский пролив… И среди всей этой ледяной красоты 14 счастливчиков-инвесторов, которые теперь будут выращивать для нас с вами гастрономическое счастье. В меню: гребешки, дальневосточный трепанг (согласитесь, звучит как имя загадочного супергероя), ламинария, мидии, устрицы и те самые меланхоличные морские…
-
Еда
Золотые подосиновики: почему туристы готовы отдавать десятки тысяч за карельские грибы
А знаете ли вы, что самый дорогой гриб в мире — это белый трюфель, стоимость которого может достигать поистине астрономических сумм? Однако, судя по последним новостям, скромные карельские подосиновики и лисички решили бросить дерзкий вызов итальянским деликатесам! Фото: Людмила Корвякова Грибное сафари для аристократов духа Как говаривал незабвенный Остап Бендер: “Финансовая пропасть — самая глубокая из всех пропастей, в нее можно падать всю жизнь”. Но зачем падать, если можно с шиком прогуляться по ней с лукошком? По данным вездесущей статистики, спрос на организацию грибных туров в живописной Карелии взлетел в полтора раза. Видимо, зов предков-собирателей в наших людях не заглушить…
-
Туризм и путешествия
Пермская золотая лихорадка: царская ягода, которая заставляет забыть о нефти и биткоинах
А вы знали, что в наших суровых северных широтах скрывается сокровище, способное потягаться в цене с элитной икрой, а по полезности — с целой аптекой? Пока мировые финансовые рынки лихорадит, предприимчивые пермяки открыли свою собственную «золотую жилу». Болотный Клондайк: ведра вместо банковских ячеек В пермских лесах триумфально поспела морошка. Та самая, которую в народе почтительно величают «царской ягодой». Жители региона, вооружившись репеллентами и недюжинным терпением, собирают этот северный деликатес буквально ведрами. Урожаем не только хвастаются на просторах интернета, но и активно торгуют на сайтах объявлений. Вот, например, некий Андрей Иванов предлагает доставку прямо в Пермь, а смельчакам, готовым на самостоятельную…
