черника

Синий спаситель животов: почему мыши променяли сыр на чернику, а наш кишечник требует добавки

А вы знали, что внутри каждого из нас безостановочно трудится целый невидимый мегаполис, чье настроение напрямую зависит от цвета нашего десерта? Да-да, речь о микрофлоре кишечника. И, как выяснили пытливые умы науки, обычная лесная черника — это не просто повод испачкать язык и пальцы, а настоящий эликсир радости для наших внутренних жителей. Знакомьтесь: бактерия-гурман Ученые мужи в белых халатах совершили прелюбопытнейшее открытие, достойное пера сатирика. Оказывается, вещества, прячущиеся в синих ягодах (те самые антоцианы), работают как лучший мотивационный спикер для бактерии со сложным, почти аристократическим именем Akkermansia muciniphila. После черничного угощения эта кроха начинает трудиться с таким энтузиазмом, будто ей…

Читать дальше »