чай с лимоном

Лимонный суицид: Почему чай с лимоном — это просто вкусная вода?

Знали ли вы, что аскорбиновая кислота — создание столь же трепетное и нежное, как душа поэта Серебряного века? Она совершенно не выносит грубости, а уж тем более — термических пыток. И пока мы с вами, укутавшись в плед, наивно полагаем, что спасаем свой иммунитет кружечкой крутого кипятка с цитрусом, химия жестоко смеется нам в лицо. Оказывается, наша любимая традиция — это не лечебная процедура, а гастрономическая иллюзия. Реквием по витамину С Андрей Тарасов, человек с ученой степенью и, видимо, с сердцем, полным сострадания к нашим заблуждениям, заявил прямо: бросать лимон в кипяток — это все равно что пытаться научить кота…

Читать дальше »