брокколи
-
Здоровое питание
Брокколи наносит ответный удар: зеленый супергерой спешит на помощь нервной системе
А вы знали, что один из президентов США настолько ненавидел брокколи, что официально запретил подавать ее на борту президентского самолета? Ох, как же он ошибался! Кто бы мог подумать, что этот кудрявый зеленый овощ, который мы в детстве с таким упорством отодвигали на край тарелки, окажется настоящим рыцарем в сияющих доспехах для нашей нервной системы. Зеленый волшебник сульфорафан Ученые из Университета Суинберна, видимо, очень любят здоровое питание. Они выяснили, что природное соединение с магическим названием сульфорафан, щедро спрятанное в соцветиях брокколи, умеет творить настоящие чудеса. Оно работает как заботливый прораб, заставляя организм повышать уровень белка фратаксина. А ведь именно его…
Читать дальше » -
Здоровое питание
Секретный ингредиент счастья: что съесть, чтобы жизнь заиграла новыми красками
А вы знали, что ваша внезапная грусть или философская тоска могут быть всего лишь отчаянным криком организма о нехватке… обыкновенной фасоли? Да-да, наука неумолима, а гастрономическая психология стучится в наши двери! Долой уныние, даешь брокколи! Мы привыкли заедать стресс ведерком шоколадного мороженого под слезливую мелодраму, свято веря, что сахар лечит душевные раны. Однако профессор Олег Медведев, заведующий кафедрой фармакологии МГУ им. М. В. Ломоносова, готов поспорить с этой сладкой иллюзией. По его авторитетному мнению, ключик к нашему хорошему настроению спрятан не в кондитерской, а в овощной лавке. «Питание может быть не только фоном, но и частью стратегии профилактики психических расстройств»,…
Читать дальше »