бета-каротин

Сковородка животворящая: Почему жареный томат полезнее сырого, а морковь лучше тушить

Знаете ли вы, друзья мои, что Прометей похитил огонь у богов вовсе не для того, чтобы мы с вами грустно хрустели сырой капустой в темноте пещеры? Вечный спор между любителями похрустеть свежим огурчиком и адептами наваристых щей получил неожиданный поворот. Пока модные сыроеды смотрят на вареную свеклу с тем же презрением, с каким аристократ глядит на дырявые носки, наука неумолимо твердит: плита и духовка — наши лучшие друзья. Алексей Куренин, агроном и человек, знающий о внутренней жизни растений больше, чем мы о собственных соседях, поведал изданию «Газета.Ru» удивительную вещь: некоторые овощи, пройдя через «огонь, воду и медные трубы», становятся настоящими…

Читать дальше »