белки и углеводы

Шах и мат, веганы: наука официально разрешила пельмени (и назвала их эликсиром молодости)

Скажите честно, положа руку на желудок: вы ведь тоже считали, что путь к идеальной фигуре лежит через страдания, листья салата и полный отказ от «теста с мясом»? Долгое время мы жили с чувством вины, поедая этот божественный продукт под покровом ночи. Но, как говорил Оскар Уайльд: «Единственный способ избавиться от искушения — поддаться ему». А теперь у нас есть и научное алиби! Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская выступила в роли адвоката нашего любимого блюда и выдала настоящую гастрономическую индульгенцию. Оказывается, пельмени, хинкали и манты — это не «смерть талии», а сложный биохимический конструктор здоровья. И вот почему. Анатомия «хлебного уха»…

Читать дальше »