аппетит
- Еда
Ароматные ловушки для мозга: почему свежая выпечка берет нас в заложники и где найти кнопку выключения аппетита
А знаете ли вы, что среднестатистический человек принимает около двухсот решений о еде каждый день, и львиная доля из них диктуется нашим хитрым носом? Да-да, именно обоняние часто выступает главным дирижером нашего желудка, заставляя нас забывать о диетах и обещаниях начать новую жизнь с понедельника. Пахнет жареным: кто дергает за ниточки нашего аппетита? Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух недавно приоткрыла завесу тайны над тем, почему наш мозг так бурно реагирует на запахи вкусностей. Оказывается, аромат горячей пищи — это не просто приятный бонус к обеду, а настоящий взлом наших мозговых центров. Он запускает усиленную выработку грелина — того самого гормона голода, который…
Читать дальше » - Еда
Загадка внезапного аппетита: укрощаем ночной дожор с улыбкой и пользой для талии
А знаете ли вы, что аромат свежей выпечки способен обходить логические центры нашего мозга и бить прямиком в центр удовольствия? «Быть или не быть бутерброду?» — вот в чем вопрос, который терзает многих из нас перед открытой дверцей холодильника. Давайте разберемся, почему наш внутренний голос порой так настойчиво требует эклер, и что с этим делать. Фокус-покус с аппетитом Настоящий голод — парень обстоятельный. Он нарастает постепенно, словно очередь за дефицитом. А вот импульсивная тяга к еде врывается в нашу жизнь внезапно, как нежданные родственники. Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух раскрывает секретный прием: чтобы победить этого коварного врага, достаточно просто нажать на паузу.…
Читать дальше » - Еда
Секрет бездонного желудка: почему в гостях мы съедаем слона и как обхитрить собственный мозг
А вы задумывались, почему дома мы можем воротить нос от деликатесов, а в гостях внезапно обнаруживаем в себе таланты Гаргантюа? ️ Говорят, древние римляне знали толк в грандиозных пиршествах, но даже они удивились бы нашей способности впихнуть в себя третий кусок торта исключительно из уважения к хозяйке. Доктор психологических наук Дмитрий Ягудин изящно раскрыл карты нашего хитрого мозга, объяснив этот феномен. Эволюция с вилкой в руках Оказывается, все дело в древних инстинктах и хитрой нейробиологии. Как говаривал классик, «человек есть то, что он ест», но в теплой компании он ест то, что едят все. Совместное поедание салатов — это не…
Читать дальше » - Здоровое питание
Сладкая ловушка для мозга: почему от фруктозы просыпается зверский аппетит и что об этом думают ученые
А вы никогда не задумывались, почему после солидной порции сладких фруктов или газировки рука сама тянется за добавкой? Кажется, калорий съедено на роту солдат, а желудок все равно поет романсы. Оказывается, дело тут вовсе не в слабой силе воли, а в тонкой душевной организации нашего мозга. Сказка о двух сахарах Как говаривал Оскар Уайльд: «Я могу устоять против всего, кроме искушения». И наука, наконец, объяснила, почему устоять перед фруктозой — задача со звездочкой. Ученые мужи из Центра химических ощущений Монелла решили заглянуть в головы мышам (исключительно в научных целях, разумеется) и выяснили потрясающую вещь. Глюкоза и фруктоза, хоть и братья-близнецы…
Читать дальше » - Здоровое питание
Секретное оружие против жора: крошечная коробочка спасает от лишних килограммов
А знаете ли вы, что рука среднестатистического человека совершает до сотни неосознанных бросков в сторону вазочки с печеньем за один рабочий день? Знаменитый вопрос Гамлета в наши дни звучит иначе: «Жевать или не жевать?» Укрощение строптивого аппетита Диетолог Татьяна Файзуллина раскрыла изящный способ обмануть нашего внутреннего проглота. Секрет кроется в так называемом snack tin — крошечной жестяной коробочке для перекусов. Эта миниатюрная тара работает как строгий, но справедливый таможенник, не пропуская лишние калории. По словам эксперта, автоматический контроль порций — это уже половина успеха на тернистом пути к здоровому питанию. Как говаривал Оскар Уайльд: «Я могу устоять перед чем угодно,…
Читать дальше » - Здоровое питание
Тайная жизнь живота: кто на самом деле заказывает стейк вместо пончика
Вы когда-нибудь задумывались, почему в три часа ночи рука предательски тянется не к диетическому сельдерею, а к увесистому куску докторской колбасы? Оказывается, винить в этом нужно не слабую силу воли, а виртуозного дирижера внутри нас. Как говорил Оскар Уайльд: «Я могу устоять перед чем угодно, кроме искушения». Но теперь у нас есть железобетонное научное алиби! Серый кардинал нашего аппетита Неутомимые исследователи из Института фундаментальных наук Южной Кореи раскрыли блестящую детективную историю. Оказывается, между нашим кишечником и мозгом существует секретная линия связи, эдакий внутренний красный телефон. Когда организму катастрофически не хватает строительного материала — белка, кишечник берет управление на себя и…
Читать дальше » - Еда
Лента довела до эклера: почему мы сметаем сладости и готовую еду после вечернего скроллинга
А вы знали, что среднестатистический палец пробегает по экрану смартфона километры в день, не сжигая при этом ни одной калории, но зато генерируя непреодолимую тягу к сладкому? Да-да, мы то, что мы… скроллим! Недавнее исследование показало: мы едим глазами, а покупаем по заветам любимых блогеров. Вижу пончик — не вижу препятствий Оказывается, 76% из нас, увидев в ленте аппетитную вкусняшку, покорно идут в магазин. Как говорил Оскар Уайльд: «Я могу устоять против всего, кроме искушения». И самым сладким искушением для 61% респондентов стали, как ни странно, именно сладости. На втором месте — внезапный порыв к здоровому питанию (46% берут полезные…
Читать дальше »
