античные рецепты

Ягодный переворот: почему привычный десерт нужно срочно перенести в начало трапезы

А вы никогда не задумывались, почему древние римляне начинали свои роскошные пиршества не с жареных павлинов, а со свежих плодов? Оказывается, античные гурманы интуитивно чувствовали то, что современная наука доказала только сейчас. Мы привыкли считать сладкую клубнику или сочную черешню эдакой вишенкой на торте — финальным аккордом плотного обеда. Но, господа присяжные заседатели, лед тронулся! Врач-психоэндокринолог Михаил Богомолов авторитетно заявляет: наши гастрономические привычки нуждаются в срочной перезагрузке. Салат, который притворяется десертом Удивительное дело, но относиться к лесным и садовым дарам нужно с той же серьезностью, что и к тарелке овощного салата. Если отправить порцию малины в желудок до того, как…

Читать дальше »