Новый ГОСТ на растворимый кофе в России заработает с ноября
С ноября в 2026 года в России начнет действовать новый ГОСТ на растворимый кофе, пишет https://ria.ru/20260222/kofe-2076041903.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fdzen.ru%2Fnews%2Finstory%2F6cce3130-56a2-5723-a68f-064d0bdbd5f0 со ссылкой на Росстандарт.
Предыдущий ГОСТ действовал в стране еще с 1994 года. Согласно ему, растворимым кофе считалась порошкообразная субстанция. Теперь же это понятие коснется также гранулированной и сублимированной формы напитка.
Помимо этого, новый стандарт допускает наличие неплотно слежавшихся комочков, легко рассыпающихся при слабом воздействии.
При этом время заваривания останется прежним: 30 секунд в горячей воде и 3 минуты в холодной. Однако при наличии единичных спекшихся частей гранулированный напиток может растворяться за 2,5 минуты.
Росстандарт также расширил список продуктов, которые можно использовать для изготовления растворимого кофе. В этот перечень вошли продукты растительного происхождения и различные пищевые компоненты и ингредиенты.
Читайте также:
https://rg.ru/2026/02/22/sozdanie-gostov-mozhet-dat-impuls-razvitiiu-gastronomicheskogo-turizma.html
Автор: https://rg.ru/authors/yuliya-gureeva
