Милые дамы, вы когда-нибудь задумывались, что общего у вас с богиней Венерой? Кроме неземной красоты и умения из ничего сделать салат, шляпку и скандал, разумеется? Ответ кроется в химии, но не в той скучной, что была в школе, а в «химии жизни». Оказывается, металл Венеры — это медь. И именно она, родимая, отвечает за то, чтобы ваши локоны сияли, а ноготки были крепче алмазов. Но где же искать эти сокровища, чтобы не грызть медную проволоку?
Алхимия женского счастья
Наш проводник в мир полезных элементов, кандидат медицинских наук и доцент РУДН Андрей Скальный, словно опытный сомелье, разложил по полочкам ингредиенты эликсира молодости. Как говорил Гиппократ: «Мы есть то, что мы едим». И если мы хотим быть прекрасными, то и меню должно быть соответствующим.
Женский организм — это тончайший инструмент, который с годами требует всё более виртуозной настройки. Кальций — вот наш фундамент. Особенно когда на горизонте маячит тот самый «элегантный возраст» или перименопауза. Гормоны начинают играть в прятки, и косточки могут стать хрупкими, как китайский фарфор. Чтобы этого не случилось, нам нужен кальций, но он, хитрец, не усваивается без витамина D. Это как Бонни и Клайд — работают только в паре.
Гастрономический путеводитель: от моря до гречишного поля
Итак, что же положить в корзину, чтобы организм сказал «спасибо», а зеркало ответило взаимностью?
- Морская рыба . Это настоящий кладезь: тут вам и омега-3 для ясного ума, и витамин D, и кальций. Ешьте рыбу, и будете плавать по жизни грациозно, как русалка.
- Гречка. О, эта царица русских полей! Она не только спасает в кризис, но и компенсирует дефицит железа, который мы теряем ежемесячно по воле природы. Гречка — это наш стратегический запас красоты.
- Печень. Если при этом слове вы морщите носик, вспомните французское слово «паштет». Звучит куда изысканнее, не правда ли? Андрей Скальный уверяет: говяжья или куриная печень, даже в виде нежнейшего паштета, — это бомба витамина D.
Сладкая жизнь без угрызений совести
А теперь — десерт! Кто сказал, что полезное должно быть невкусным? Финики — вот лидеры хит-парада микронутриентов. В этих маленьких сладких «батарейках» скрыты медь, железо, йод и кальций. Если финики вам не по душе (хотя как такое возможно?), обратите взор на хурму, инжир, фейхоа или грецкие орехи. Йод, который там содержится, заставит вашу щитовидную железу работать, как швейцарские часы.
Мифы и реальность
Кстати, не спешите паниковать по поводу вселенского дефицита витамина D, о котором трубят из каждого утюга. Слухи о том, что 70% россиян страдают от его нехватки, оказались слегка преувеличенными, как и слухи о смерти Марка Твена. Последние исследования говорят, что всё не так страшно.
И напоследок — о «витамине красоты» Е. Это наш главный телохранитель, защищающий клетки от старения и свободных радикалов. Он дарит коже упругость, чтобы вы выглядели свежо, даже если спали всего четыре часа. Как говорила несравненная Коко Шанель: «В 20 лет у вас лицо, которое дала вам природа; в 30 лет у вас лицо, которое вылепила вам жизнь; а в 50 у вас лицо, которого вы заслуживаете». Так давайте заслужим самое лучшее меню!
Помните: здоровье — это не гонка за таблетками, а искусство любить себя, начиная с содержимого своей тарелки. Приятного аппетита и будьте здоровы!
