А вы любите кино так, как любят его китайские селекционеры?
Знаете ли вы, что грань между здоровым питанием и греховным поеданием снеков под блокбастер стерлась окончательно? Представьте сюрреалистичную картину: вы нарезаете свежий салат, а кухня наполняется густым, манящим ароматом премьеры в мультиплексе. Звучит как фантастика? А вот и нет, это новая реальность из Поднебесной!
Генетический монтаж по-китайски
В живописной провинции Чжэцзян (где, кажется, возможно всё) ученые решили сыграть роль режиссеров природы. Вооружившись знаменитыми «молекулярными ножницами» — технологией CRISPR/Cas9, они провели настоящий кастинг генов. Задача была амбициозной: убрать лишнее, чтобы раскрыть талант.
Исследователи обнаружили и принудительно «отключили» два гена-цензора, которые ранее подавляли ароматические соединения. Это похоже на то, как если бы вы сняли глушитель с гоночного болида, только вместо рева мотора мы получили симфонию запаха.
Гастрономический оксюморон
Результат этого эксперимента заставляет мозг испытывать приятный когнитивный диссонанс. Внешне это абсолютно классический, благопристойный томат — красный, круглый, ничем не выдающий своей бунтарской натуры. Но стоит к нему приблизиться, как он обдает вас сладким, теплым духом свежего попкорна с маслом!
Как говорил великий Бернард Шоу: «Нет любви более искренней, чем любовь к еде». А теперь эта любовь стала еще и многогранной. Это же находка для вечно худеющих эстетов! Хочется вредного, а тренер не велит? Ешьте помидор. Нос в восторге, совесть чиста, талия на месте. Гениально, не правда ли?
Жизнь полна удивительных метаморфоз. Сегодня помидор притворяется попкорном, завтра брокколи заговорит голосом Аль Пачино. Прогресс не стоит на месте, превращая обыденный ужин в увлекательный аттракцион. И пусть скептики ворчат о вмешательстве в природу, мы то знаем: если жизнь подкидывает вам лимоны — делайте лимонад, а если томаты с запахом кинотеатра — наслаждайтесь шоу!