Еда

Знаете ли вы, что у скромной шарлотки, которую наши бабушки пекли по воскресеньям, аристократические корни и весьма запутанная родословная? Одни историки утверждают, что её назвали в честь королевы Шарлотты, супруги британского короля Георга III, большой любительницы яблок. Другие кивают в сторону Парижа, где знаменитый повар Мари Антуан Карем создал шедевр «Charlotte à la parisienne». А у нас она и...

Знаете ли вы, что общего у библейского Иосифа, толковавшего сны фараона о тощих и тучных коровах, и современного российского агрария? Оба точно знают: хороший урожай — это не просто удача, а стратегический запас, способный накормить целую нацию и укрепить дружбу на тысячелетия вперёд. И, похоже, в наши дни эта древняя мудрость обретает новое, золотисто-пшеничное звучание.Золотая река в страну пирамид...

А знаете ли вы, что общего у заядлого грибника из-под Твери и модного бариста из китайской провинции Юньнань? Нет, это не любовь к вязаным шапочкам. Это глубокое, почти мистическое почтение к его величеству белому грибу! Только если наш грибник мечтает о сковородке дымящейся картошечки с боровиками, то его азиатский коллега видит их... в чашке с американо. Да-да, вы не...

А знаете ли вы, что майонез, этот кулинарный атлант, держащий на своих плечах новогодний стол каждой второй российской семьи, возможно, готовится к почётной отставке? Последние сводки с гастрономических фронтов заставляют трепетать сердца истинных гурманов: неужели эпоха «Провансаля» подходит к концу?Аналитики бьют в набат, а местами — в литавры: за последний год розничные продажи этого эмульсионного владыки упали на целых...

Забудьте всё, что вы знали о походах в магазин! Роспотребнадзор взялся за дело с изяществом самурая и дотошностью коллекционера бабочек. Теперь выбор между «той самой» колбасой и «вроде бы свежим» творогом перестает быть русской рулеткой. Задумывались ли вы когда-нибудь, какую одиссею проходит скромная пачка пельменей, прежде чем попасть в вашу морозилку? Что ж, пристегните ремни, мы отправляемся в увлекательное...