Еда

Оливье, премии и немного испанского стыда: как Тюмень готовится к штурму праздничных столовЗнаете ли вы, что согласно древнеримским традициям во время Сатурналий господа и слуги менялись местами, и это было единственное время в году, когда можно было безнаказанно высказать начальнику всё, что накопилось на душе? Современный новогодний корпоратив — это, по сути, те же Сатурналии, только с поправкой на...

Тюменские горизонты и великое переселение люцерныЗнаете ли вы, что в Древней Персии люцерну называли «царской травой» и считали едва ли не эликсиром бессмертия для четвероногих подданных? Эта скромная на вид представительница бобовых обладает такой жизненной силой, что способна пробиться сквозь любые бюрократические преграды. И вот, пока весь мир спорит о курсах криптовалют и превратностях судьбы искусственного интеллекта, в Казанском...

Когда рак на горе свистнет, или Гуманизм с клешнямиВы когда-нибудь задумывались, о чем молчат креветки в салате «Цезарь»? Или какие экзистенциальные думы одолевают омара, когда он, словно аристократ в бане, погружается в джакузи с укропом и лавровым листом? Вопрос, казалось бы, риторический и достойный пера абсурдиста, но на берегах Туманного Альбиона к нему подошли со всей британской серьезностью.Ведь, как...

Знаете ли вы, что в мире существует место, где количество ресторанов на душу населения скоро превысит количество самих душ, а морские ежи свежее, чем утренние газеты в Лондоне? Добро пожаловать на край земли, где ветер пытается сдуть с вас не только шапку, но и грехи прошлого, а запах йода смешивается с ароматом высокой кухни. Речь, конечно же, о Териберке...

Знаете ли вы, друзья мои, что древние римляне начинали любую достойную трапезу с фразы «ab ovo», что в переводе с латыни означает «с яйца»? Этот совершенный природный объект, символ начала жизни и бесконечности вселенной, веками будоражил умы философов, художников и, разумеется, гурманов. И если раньше мы задавались извечным вопросом «что было раньше: курица или яйцо?», то сегодня, благодаря неустанным...