Еда

Знаете ли вы, что общего у Александра Пушкина и банки с анчоусами? На первый взгляд — ничего, кроме того, что оба вызывают у культурного человека священный трепет. Однако, если копнуть историю Москвы чуть глубже, то выяснится, что именно в стенах дома на Тверской, где «солнце русской поэзии» некогда читал свои вирши в салоне княгини Волконской, спустя века зазвучала совсем...

Задумывались ли вы когда-нибудь, глядя на этикетку любимого паштета, не станет ли ваш организм филиалом химического завода? Бытует расхожая шутка, что современные люди после ухода в мир иной не разлагаются, а просто меняют срок годности. Но так ли страшен чёрт, как его малюют диетологи-самоучки? Давайте разбираться, вооружившись наукой и здравым смыслом. Доза делает яд (и лекарство)Как говаривал старина...

Знаете ли вы, друзья мои, что Антон Павлович Чехов говаривал: «Блины — это солнце, которое сходит с небес на тарелку»? А ведь классик знал толк в жизни! Но вот незадача: современный ритм бытия и мода на «осиные талии» превращают нашу исконно русскую, широкую Масленицу в настоящий квест на выживание. Как же предаться гастрономическому разврату и не превратиться к началу...

Знаете ли вы, что известная поговорка «первый блин комом» вовсе не о кулинарных неудачах криворуких поваров? В старину на Руси говорили «первый блин — комАм», где комами называли медведей, просыпающихся от спячки. Именно им, хозяевам леса, полагалось первое угощение. А вы думали, почему мы так отчаянно празднуем Масленицу? Это не просто проводы зимы, это настоящий гастрономический экшн, уходящий корнями...

А знаете ли вы, любезнейший читатель, что еще древние римляне, утомившись от завоевания мира, любили восстанавливать душевное равновесие свежей зеленью? Правда, у них не было современных суперфудов, но суть осталась прежней. Если вы полагаете, что сельское хозяйство — это удел суровых людей с мотыгами, спешу вас разуверить. Сегодняшняя агрономия доступна прямо в пижаме и с чашкой кофе в руке.Микрозелень...