Еда

Знаете ли вы, дорогой читатель, что именно блин является единственной геометрической фигурой, способной примирить нас с несовершенством мироздания? Это маленькое, скворчащее на сковороде солнце — не просто еда. Это сакральный символ, генетический код, зашифрованный в тесте, и, пожалуй, самый вкусный способ борьбы с зимней хандрой. Но, увы, как говаривал один остроумный француз, всё, что нам нравится, либо аморально, либо...

Знаете ли вы, что в 1853 году в Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк, один капризный миллионер трижды возвращал на кухню жареный картофель, жалуясь, что он «слишком толсто нарезан»? Шеф-повар Джордж Крам, человек, видимо, обладавший не только кулинарным талантом, но и мстительным остроумием, решил проучить привереду. Он нашинковал картошку так тонко, что ее можно было читать на просвет, зажарил до состояния стекла...

Знаете ли вы, что запах свежеиспеченного хлеба — это единственный в мире аромат, который невозможно синтезировать искусственно так, чтобы он на 100% обманул человеческий мозг? Никакие духи «Утро в пекарне» не заменят того божественного духа, который витает над горячей корочкой. Хлеб для нашего человека — это не просто еда, это, простите за пафос, культурный код. «Хлеб — всему голова»,...

Задумывались ли вы когда-нибудь, почему блин — это не просто кусок теста, поджаренный на сковороде, а настоящий сакральный символ? Ещё наши далекие предки, поклоняясь Яриле, видели в этом золотистом круге маленькую копию солнца. А Антон Павлович Чехов, великий знаток человеческих душ и желудков, писал, что блины — это «сплошной восторг, вакханалия и разгул». И как тут поспорить с классиком?...

Знаете ли вы, что великий английский лексикограф Сэмюэл Джонсон в своем словаре 1755 года определил овес как «зерно, которое в Англии обычно дают лошадям, а в Шотландии — людям»? На что шотландцы, народ гордый и остроумный, парировали: «Вот почему в Англии выращивают лучших лошадей, а в Шотландии — лучших людей». Но оставим эти исторические колкости туманному Альбиону. Мы-то с...