Признайтесь честно, друзья: бывало ли у вас такое чувство, когда вы уныло жуете полезный салат, а душа в этот момент отчаянно требует праздника, жиров и зрелищ? Кажется, наши неутомимые соседи из Поднебесной наконец-то нашли изящное решение этой вечной экзистенциальной проблемы.
Генетические ножницы вместо кухонных
В живописной провинции Чжэцзян, где вдохновение, по всей видимости, черпают прямо из воздуха (или из ведра с попкорном), группа энтузиастов от науки решила немного подправить замысел природы. Вооружившись технологией с грозным названием CRISPR/Cas9 — звучит как имя дроида из «Звёздных войн», не находите? — они вторглись в святая святых томата.
Виртуозы пробирки ловко «отключили» два гена-репрессора. «Зачем нам скучный овощной запах, если можно добавить немного магии кино?» — вероятно, именно так звучал девиз этого смелого эксперимента.
Аромат премьеры на вашей грядке
Результат превзошел все ожидания и законы логики. Внешне это всё тот же старый добрый синьор Помидор, которого мы привыкли видеть в банках с соленьями. Но стоит к нему приблизиться, как нос улавливает сладкий, манящий запах свежего попкорна с маслом! Это настоящий гастрономический оксюморон: глаза видят витамины и антиоксиданты, а обоняние сигнализирует о начале голливудского блокбастера.
Как говорил один мудрый философ (а может, просто любитель поесть): «Жизнь слишком коротка, чтобы есть невкусную еду». Китайские генетики пошли дальше и доказали, что жизнь слишком коротка, чтобы еда пахла предсказуемо.
Теперь любая диета превратится в увлекательный аттракцион. Представьте: вы сидите на строгом детоксе, грызете томат, а ваш мозг в полной уверенности, что вы наслаждаетесь жизнью в VIP-зале кинотеатра. Осталось только вывести огурцы со вкусом кока-колы и капусту с ароматом начос — и тогда наш мир окончательно превратится в идеальное место, где польза и удовольствие идут рука об руку, весело хрустя на зубах.