Знаете ли вы, дорогой читатель, что блин — это не просто кулинарное изделие из муки и молока, а, по сути, древнейший символ солнца, который человечество начало выпекать задолго до изобретения колеса? И если колесо призвано нас куда-то везти, то блин призван нас где-то остановить — желательно у стола, в кругу семьи и с баночкой сметаны наперевес. Но в наше непростое время, когда курсы валют скачут бодрее, чем блохи на ярмарочной собаке, даже такой сакральный ритуал, как поедание блинов, требует экономического осмысления. Где же русской душе найти утешение, не продав при этом фамильное серебро?
Ответ пришел, откуда не ждали. Как выяснилось из любопытнейшего исследования консалтинговой компании Strategy Partners, которое оказалось в распоряжении РБК, карта гастрономического туризма отныне перекроена самым решительным образом. Забудьте про мишленовские звезды Парижа — пакуйте чемоданы в Африку!
Эфиопская утопия: 4 рубля 80 копеек за счастье
Представьте себе картину: бескрайние просторы Африканского Рога, ароматы кофе и… горы блинов, которые стоят дешевле, чем воздух в центре Москвы. Да-да, именно Эфиопия стала абсолютным мировым лидером по доступности «блинного счастья». Стоимость приготовления одного кружевного изделия там составляет всего 4,8 рубля. Это не просто дешево, это практически даром!
Конечно, местная «инджера» (эфиопский блин из кислого теста на основе злака теф) может слегка удивить ваш желудок своим специфическим вкусом и губчатой структурой, но разве это аргумент, когда речь идет о такой экономии? Как говорил незабвенный Остап Бендер: «Лед тронулся, господа присяжные заседатели!» Теперь мы знаем, куда отправлять тещу на Масленицу — в Аддис-Абебу. И экзотично, и для семейного бюджета необременительно.
По Шелковому пути с блинной сковородкой
Если же Африка кажется вам слишком радикальным решением, обратите свой взор на страны, где песок пустынь веками хранит тайны восточной мудрости. Второе место в нашем хит-параде бюджетного обжорства занимает Египет. Всего 5 рублей за блин! Представьте: вы сидите у подножия пирамид, жуете блинчик и думаете о вечном, пока Сфинкс завистливо смотрит на ваше угощение. Фараоны бы душу продали за такой прайс-лист.
Не отстают и наши друзья из Средней Азии и Индии, демонстрируя завидную стабильность:
- Узбекистан — 5,4 руб. (видимо, включена наценка за гостеприимство);
- Индия — 5,8 руб. (со специями, надеемся, бесплатно);
- Таджикистан — 5,9 руб.
Это ли не повод устроить гастрономический тур? «Блинный экспресс» по маршруту Ташкент-Дели. Звучит как музыка для ушей гурмана!
Корейский парадокс: Блин по цене крыла самолета
А вот теперь, друзья, присядьте, если стоите. Перенесемся в страну высоких технологий, кей-попа и, как оказалось, заоблачных цен на мучные изделия. Южная Корея! Здесь один-единственный блин обойдется вам в баснословные 18,3 рубля. Вы только вдумайтесь в эту цифру! За эти деньги в Эфиопии можно накормить небольшую деревню или устроить пир на весь квартал.
Возможно, корейские блины замешивают на слезах единорогов, а жарят их исключительно на процессорах последних моделей смартфонов. Иначе как объяснить такую стоимость? Если вы решите отпраздновать Масленицу в Сеуле, будьте готовы к тому, что это будет самый дорогой завтрак в вашей жизни. Как говорится, красиво жить не запретишь, но помешать — можно, просто показав чек.
Следом за Кореей в списке «блинных олигархов» идут:
Армения — 12,2 руб. (видимо, сказывается высокогорный воздух);
Китай — 9,8 руб. (странно, ведь рис там должен быть дешев, но блины — дело тонкое).
А что у нас? Золотая середина русской души
А теперь о главном — о Родине. Россия в этом международном соревновании заняла почетное шестое место. Наш, родной, скрепный блин стоит 8,7 рубля. И знаете, в этом есть некая высшая справедливость. Мы не бросаемся в крайности. Мы не Эфиопия с их подозрительной дешевизной, но и не Корея с их буржуазными замашками. Мы — золотая середина!
Чуть дешевле (на седьмом месте) расположилась братская Белоруссия — 6,1 рубля. Видимо, сказывается стратегический запас картофеля, который, хоть и не идет в блины напрямую, но ментально удешевляет любой стол.
Философия круга и масла
Анализируя эти цифры, невольно вспоминаешь слова великого Антона Павловича Чехова, который посвятил блинам целое эссе: «Блин — это символ солнца, красных дней, хороших урожаев, ладных браков и здоровых детей». И разве важно, сколько он стоит — 4 рубля или 18? Главное — с кем вы его делите.
Ведь что такое блин? Это круг. А круг — это бесконечность. Бесконечность наших разговоров на кухне, бесконечность гостеприимства и, увы, бесконечность попыток сесть на диету «с понедельника». Но пока шкварчит масло на сковороде, пока золотистое тесто растекается, принимая форму идеальной луны, все экономические индексы отступают на второй план.
В конце концов, как гласит народная мудрость: «Не все коту Масленица», но когда она наступает — тут уж гуляй, душа, невзирая на котировки Strategy Partners! Пусть эфиопы гордятся своей экономией, а корейцы — своей эксклюзивностью. Мы же просто смажем наш блинчик маслицем, положим ложечку икры (или варенья, по настроению) и улыбнемся новому дню. Ведь оптимизм — это единственная валюта, которая не подвержена инфляции.
Следите за новостями и рецептами на каналах РБК в Telegram и на сайте Max.ru. Приятного аппетита и легкого сердца!
